der Back-Geheimtipp
für authentische amerikanische Rezepte
Baking Soda, E 500, Natron, Backtriebmittel, Natriumhydrogencarbonat – unter all diesen Bezeichnungen ist unser Allroundtalent von Arm & Hammer bekannt.
Ebenso vielfältig wie die Bezeichnungen sind auch die Verwendungsmöglichkeiten des A & H Baking Sodas und machen es zu einem unverzichtbaren Helfer im Haushalt. Fluffige Muffins, knusprige Zuckerkekse, auch Dalgona-Kekse genannt, leckeres Laugengebäck – all dies ist mit dem Baking Soda kein Problem.
Arm & Hammer Baking Soda
Entdecken Sie eine Welt der Backpulver-Magie mit bewährten Produkten zum Backen, Reinigen, Aufhellen und Desodorieren. Arm & Hammer Baking Soda ist 100% reines Natriumbicarbonat. Arm & Hammer Baking Soda ist eine Mischung aus Backpulver (normalerweise etwa 28–30 %) und verschiedenen sauren Zutaten (einzeln oder in Kombination). Beide werden als Treibmittel in Backwaren verwendet – Arm & Hammer Baking Soda reagiert mit einer Säure, gibt Kohlendioxidgas ab und lässt den Teig aufgehen. Backpulver wird normalerweise in einem Rezept verwendet, das eine saure Zutat (Weinstein, Buttermilch usw.) enthält, die mit dem Soda reagiert, um Kohlendioxid abzugeben. Arm & Hammer Baking Soda, das eine oder mehrere säurehaltige Zutaten enthält, um die Reaktion zu erleichtern, wird in Rezepten ohne säurehaltige Zutaten verwendet.
