„Guten Morgen“ Kürbis-Pancakes
Zutaten für ca. 16 kleine Pancakes:
230 g Betty Crocker Bisquick Pancake Mix (FOTO 09-030)
2 EL brauner Zucker
2 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Nelkenpfeffer bzw. Piment
240 ml Kondensmilch
120 g Libby’s Pumpkin
2 EL pflanzliches Öl
2 Eier
1 TL Vanille Extrakt
Zubereitung:
Den Pancake Mix, Zucker, Zimt und Piment in einer großen Schüssel verrühren. Kondensmilch, Kürbismus, Öl, Eier und Vanille Extrakt hinzu geben und glatt rühren. Eine kleine Pfanne leicht einfetten und erhitzen. Soviel Teig in die Pfanne geben, dass der Pancake ca. 7-8 cm Durchmesser hat. Braten bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder des Pancakes fest sind. Wenden und von der anderen Seite braten bis der Pancake goldbraun ist. Die Pancakes warm mit Ahornsirup oder Honig servieren.