Maple Cranberry Granola (Knuspermüsli mit Cranberries)
Für 16 Portionen:
Flüssige Zutaten:
- 50 Gramm Zucker, braun
- 100 ml Wasser
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Ahornsirup (z.B. CMC 100% Original kanadischer Ahornsirup)
Trockene Zutaten:
- 125 Gramm Sonnenblumenkerne, geschält
- 60 Gramm Kürbiskerne, geschält
Zusätzlich:
- 200 Gramm Cranberries, getrocknet
- 100 Gramm Aprikosen, getrocknet, gewürfelt
- 30 Gramm Sesamsaat
- 30 Gramm Weizenkleie
Zubereitung
Die flüssigen Zutaten in den Slowcooker geben, mit dem Schneebesen verrühren und
30 Minuten auf HIGH erhitzen. Trockene Zutaten vermischen, zu den feuchten Zutaten in den Crockpot geben und sehr gründlich durchrühren, so dass alles gleichmäßig befeuchtet ist. Bei geöffnetem Deckel genau 1,5 Stunden garen, dabei alle halbe Stunde durchrühren.
Topf auf LOW herunter regeln und zudecken. Weitere 4 bis 5 Stunden garen, dabei stündlich einmal durchrühren. Das Müsli ist fertig, sobald die Nüsse leicht zu bräunen beginnen. Topf ausstellen.
Trockenfrüchte, Sesam und Weizenkleie untermischen und die Masse im Topf abkühlen lassen, sie wird dabei noch etwas knuspriger. Abgekühlt in luftdicht verschließbaren Gläsern oder Dosen aufbewahren. Hält sich etwa vier Wochen.
Backzeit im normalen Ofen: etwa 40 Minuten bei 150 Grad Umluft. Alle zehn Minuten gründlich durchrühren!
© Gabi Frankemoelle, www.usa-kulinarisch.de
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von Frau Gabi Frankemölle zur Verfügung gestellt. Weitere Rezepte und Alles, was Sie über die amerikanische Küche wissen müssen, finden Sie auf www.usa-kulinarisch.de