NoMU Stir Pizza
Stir Pizza
Für 2 Pizzen
Zutaten für den Pizzateig:
7 g Trockenhefe
10 ml Honig
5 g NoMU Just Salt
40 ml natives Olivenöl
240 g Mehl
170 ml warmes Wasser
Zutaten für den Belag:
5 Esslöffel vorbereites NoMU Stir (laut der Zubereitungsanweisung auf der Dose)
Frischer Mozarella-Käse, in Stückchen gerissen
5 Scheiben Parmaschinken
NoMU Just Salt
NoMU Just Pepper
6 Hände voll Rucola
2 Esslöffel natives Olivenöl
Heizen Sie den Ofen auf 240°C vor.
Geben Sie Mehl und Salz in eine Schüssel. Vermengen Sie die Hefe mit dem warmen Wasser, dem Honig und dem Olivenöl. Geben Sie die „nassen“ Zutaten zum Mehl dazu und formen Sie einen Ball.
Kneten Sie den Teig solange bis er glatt ist und nicht mehr klebt. Dann den Teig in eine neue, sauber Schüssel geben und ihn mit Olivenöl beträufeln. Die Schüssel mit Alufolie abdecken und den Teig für eine Stunden gehen lassen.
Danach halbieren Sie den Teig und rollen Sie jeden Ball so dünn wie möglich auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus. Formen Sie große Kreise und legen Sie diese auf ein leicht gefettetes Backfblech. Dann den Pizzaboden nochmals 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Im Anschluss jeweils den Pizzaboden mit NoMU Stir bestreichen und das Ganze mit Parmaschinken und Mozarella-Käse belegen.
Im Ofen solange backen, bis die Pizza knusprig braun wird und der Käse zerlaufen ist (ca. 15 Minuten). Aus dem Ofen nehmen, den Rucola darüber verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
Heiß genießen.